Filtre Kahve Nasıl Ortaya Çıktı?

Kahve demlemenin en klasik ve bilinen yöntemi olarak görülen french press kullanımı dolayısıyla filtre kahve tüketimi 1850'li yıllara dayanır.1852 yılında Mayer ve Delforge unvanlı iki iş insanı kahve demlemek ve filtrelemek için geliştirdikleri ekipmanların patentini almışlardır.

French pressten önce ise filtre kahve demlemek için vakumlu demlik veya syphon olarak bilinen ekipmanlar kullanılmaktaydı.

Filtre kahve konusundaki en önemli gelişme 1908 yılında Melitta Bentz isimli Alman bir iş insanının kağıt filtre icadıyla olmuştur.Melitta kahve tortusundan hoşlanmadığı için pirinç bir tencere dibinde delikler açar ve bir defterden koparttığı kağıdı bu düzeneğin içerisine yerleştirir ve kahvesi tortusuz bir şekilde filtrelenmiştir.

Sonrasında kağıt filtrenin bulunmasıyla piyasaya filtre kahve yapılmasını sağlayan kahve makineleri piyasaya sürülmeye başlanmıştır.Ancak Avrupa'daki yaygın espresso tüketimi nedeniyle filtre kahve kendisine daha çok Kuzey Amerika'da yer bulmuştur.

1963 yılında ilk tam otomatik filtre kahve makinesi yapılmıştır.

 Bazı Filtre Kahve Çeşitler ve Özellikleri

Brezilya:Yumuşak içimlidir.Genellikle fındık aromalıdır.

Guetamala:Hafif asiditesi olan ancak yumuşak içimlidir.Kakao veya baharat aromalıdır.

Kenya:Asiditesi yüksektir.Keskin bir tadı vardır ve turunçgil aromasına sahiptir.

Afrika:Dolgun ve yoğundur.Aromasını meyvelerden alır.

Filtre Kahvenin Sağlığa Faydaları

Günde 2-3 fincan şekersiz ve sütsüz filtre kahve içmek karaciğer hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.

Yaklaşık %10'a kadar metabolizma hızlanmasına yardımcıdır.

Filtre kahve içerisindeki psiko-aktif madde olan kafein 45 dakika içerisinde beyne ulaşarak noradrenalin ve dopamin salgılar.Bu hormonların vücuda etkisi ise hafıza güçlenmesi,hızlı refleks ve enerji seviyesinin artmasıdır.

Filtre kahve iyi bir antioksidandır.B2 B3ve B5 vitaminleri yanı sıra manganez,potasyum ve magnezyum içerir.

İdrar söktürücü etkisi vardır.