Yumuşak Biftek Nasıl Pişirilir

Biftekler yağsız ve serttirler. Biftek alırken kasaptan 2-3 santimetre kalınlığında ve dövdürmeden almalısınız. Sulu, leziz ve yumuşak biftek yemek istiyorsanız, marine etmeniz gerekiyor. Derince bir kâsenin içine tercihinize göre 3 biftek dilimini yerleştirin.

Üzerine; 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı süt, damak tadınıza göre karabiber, tuz ve kekik ekleyerek, harmanlayın. Ağzı kapalı en az 2 saat buzdolabında kalmalıdır. Vaktiniz varsa bir gece bekletebilirsiniz.
 
Biftekleri pişirmenin en iyi yolu döküm tavalardır. Fakat kaliteli seramik, granit veya çelik tavalarda da pişirebilirsiniz. Fakat önemli olan tavanın çok iyi ısınmasıdır. Tavaya yağ dökmenize gerek yoktur. Bifteklerin bir tarafı rengi dönene kadar pişirmeden çevirmeyin. Pişip pişmediğini anlamak için çatal veya bıçak batırmayın. Etin suyunun akmasına ve sertleşmesine yol açarsınız.
 
 
Önceki YazıDana Kontrfile Nasıl Pişirilir
Sonraki YazıBanyo Nasıl Temizlenir
Yorumlar (0)

Henüz bu konuya yorum yapılmadı, ilk yorum yapan siz olun.

Yorumunuzu Paylaşın